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【台北中山】庄屋海鲜居酒屋一夜干料理‧全台第一间以一夜干为主

2020-06-12

【台北中山】庄屋海鲜居酒屋一夜干料理‧全台第一间以一夜干为主【台北中山】庄屋海鲜居酒屋一夜干料理‧全台第一间以一夜干为主

吃过这幺多间居酒屋,倒是第一次吃到以一夜干为主题的日式居酒屋!位于台北市林森北路上的「庄屋海鲜居酒屋一夜干料理」,就位于林森商圈,它是全台唯一,也是第一家以一夜干与海鲜为主的居酒屋,生鲜鱼货食材都是每週从日本筑地空运而来,品质也有一定的保证!另外它的用餐空间除了有浓浓的日式氛围之外,空间也比一般居酒屋上大不少,非常适合三五好友、家族聚会或同事聚餐,想办活动或包场用餐都没问题!餐点选择多元,不管是生鱼片、握寿司、煮物、锅物、一夜干等各式海鲜料理应有尽有,足以满足不同的味蕾!不过值得注意的是这里不提供免费茶水也不能自带酒类,但相对的也可以来这里体验日本清酒、玛格丽、调酒等不同的酒类,包準让你吃的满足又饱足!另外大口之前造访过的条通美食包括狸炉端烧居酒屋、吞兵卫居酒屋都是它的姊妹店,所以餐点品质自不在话下!接下来赶紧带大家来去看看当天我们吃了哪些厉害的美味吧!

【店家资讯】
庄屋海鲜居酒屋一夜干料理
地址:台北市中山区林森北路130号2楼(距离捷运中山站2号出口步行约6分钟;麵太郎楼上,从旁边大楼入口进入上楼)
电话:02-25237565
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休,过年休假期间另行通知)
官网

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▼「庄屋海鲜居酒屋一夜干料理」就位于台北市林森北路上、麵太郎楼上,以蓝色为底的招牌在黑夜中格外显眼!

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▼从旁边大楼入口(黄色箭头处)进入即可,有电梯也有楼梯,所以大家都可以安心上楼唷!

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▼一来到这里就有浓浓的日式风情,彷彿瞬间移动来到日本一样!

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▼一进到里头有种一秒到日本的感觉,感觉整个日剧从摄影棚里活生生搬出来啦XD话说这个板前区也太华丽太厉害了,坐在这里边用餐边看师傅料理&看着一夜干在上头飞舞就是一件很开心的事啊!

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▼来到这里有种庆典的FU啊~不管是三五好友、家族、同事聚餐或是尾牙聚会、欢庆升官等,都非常适合来这里办活动或包场用餐啊!

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▼上头还有各式各样的一夜干,没错!这里就是全台唯一、也是第一间以一夜干与海鲜为主的居酒屋,食材也是每週从筑地空运过来的,品质也有一定的保证!

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▼座位上已经摆好餐具,有小菜、酱油碟、餐盘与筷子,另外还有一个日本风十足的特製杯垫!

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▼小菜,吃起来鹹香带点微甜,尤其是右边那个鱼卵口感好特别,逼逼啵啵的,突然想来碗白饭了XD

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▼综合生鱼片(580元),里面不仅有四种生鱼片还有干贝、甜虾,吃起来超鲜美,每种生鱼片的肉质与口感都不太一样,但同样新鲜好吃啊!

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▼日本清酒(450元起/杯),日本点清酒时都是将透明玻璃杯放在木型方盒里,倒酒时会将酒倒满至溢出来到木盒里,有一说是主人想要盛情款待客人,也想要表现自己热情的心意,所以才会倒到连表面张力都出来啦!现在这种喝酒方式在庄屋也能看得到,一整个相当有趣!

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▼真露马格利(480元/壶),竹筒酒(680元/份),其中我们相当喜欢马格利的口感,喝起来微微香甜带点米香与果香,一整个超顺口,搭配餐点刚刚好!

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▼阶梯生鱼片(980元),像是阶梯般的木质餐盘有步步高升的涵义,非常适合同事升官或是聚会时来上一份唷!每一层阶梯上都有不同的生鱼片,下方则放有生鱼握寿司,点上一份就能有超多元的享受啦!

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▼鲑鱼生鱼片搭配鲑鱼卵,吃起来软嫩又带点特殊油香,搭配微微鹹香的爆浆鲑鱼卵口感更是升级不少!

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▼另外生鱼握寿司也是有不错的表现,鲑鱼的油脂丰厚软嫩,搭配寿司米吃起来超满足~鲔鱼握寿司吃起来饱满又Q弹,吃得出鲜美的口感!甜虾搭配寿司米也太~美味了,甜虾吃起来超甜美又带点软Q,搭配现磨山葵、酱油与寿司米饭颇为合拍!

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▼赤味增小黄瓜(180元),一口吃下一开始会嚐到浓烈的赤味噌香气,小黄瓜的爽脆适时沖淡了赤味噌的鹹味,搭配起来清爽又不腻口!

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▼真味三点(350元),一共可以吃到三款海鲜的凉菜,其中我们最喜欢的莫过于章鱼啦~吃起来Q弹鲜美,带点脆度的口感好鲜甜啊!

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▼牛小排沙拉(280元),生菜搭配油醋酱吃起来微微酸香甜美,一整个相当开胃;搭配牛小排更增添不少香气,吃起来鲜嫩多汁又顺口,让整体沙拉变得超豪华!

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▼燻鲑鱼沙拉(280元),燻鲑鱼吃起来微微鹹香软嫩,搭配爆浆的鲑鱼卵与各式生菜更为提香解腻,爽脆又清甜的口感让人喜爱!

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▼绿光(250元)、性感海滩(280元)、红月(250元)、柯梦波丹(220元)、蓝色神风(250元),另外他们也有提供各式各样的调酒,看起来不仅颜色缤纷多元,喝起来的口感与味道也都相当好!不仅有淡淡果香,而且酒精味都不会过于浓重,连女孩儿都能接受的口味(品项以现场提供为主)!因为这里不提供免费茶水也不能自己带酒,所以需要自行点饮料或是酒类,想喝点有创意的饮品又不想要酒精味太浓的朋友就可以考虑点调酒啦!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼鲔鱼三吃(380元),一次可以品嚐到握寿司、腌鲔鱼与鲔鱼生鱼片,喜爱鲔鱼的朋友千万别错过啦!腌鲔鱼的外表有先行炙烤过,所以吃起来除了品嚐到鲔鱼的鲜美之外,也能吃到微微的炙烧香气!

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▼鲔鱼握寿司也是一绝,吃起来肉质紧实有弹性,有着自然的鲜甜美味,搭配提香的现磨山葵与寿司米颇为刚好!

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▼青甘三吃(420元),一次可以吃到青甘的握寿司、烤青甘与青甘生鱼片,不管是视觉会味觉都有极大的享受啊!

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▼青甘握寿司,吃起来肉质软嫩丰厚,微微甜美的气息搭配寿司米饭更为香甜好吃!

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▼经烧烤后的青甘吃起来香气十足,口感软嫩带点弹性,肉质甜美细緻,让我们众人都惊呼好好吃!

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▼红喉一夜干(780元),红喉又名赤鲑,是属于深海的鱼类,也是高档日本料理才会出现的食材之一!鱼肉吃起来极富油脂,细嫩软绵又有弹性,做成一夜干不但一点也不乾柴,反而还带有湿润饱满的口感!

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▼比目鱼一夜干(320元),也就是两眼都位于同一侧的特殊鱼种!市面上比较常吃到比目鱼鳍握寿司,第一次看到一夜干的作法!吃起来肉质细緻Q滑、颇有弹性,吃起来跟之前吃到的有着截然不同的全新口感!

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▼马头鱼一夜干(450元),肉质细嫩丰厚、香气十足,鱼皮酥薄,搭配起来外酥内嫩好美味!

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▼河豚一夜干(280元),这也是大口第一次享用到河豚做成的一夜干,吃起来饱满有弹性,肉质鲜甜顺口,带有微微细刺,吃起来跟一般鱼类其实有点类似XD(毕竟河豚也是一种鱼类啊啊啊啊啊~)不过因为河豚有毒,所以得经由专人料理,一般人可不要轻易煮食尝试唷!想吃河豚的朋友来这里吃就对了!

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▼金目鲷一夜干(480元),金目鲷可是鱼中之王,牠的油脂含量适中,肉质细緻软嫩,味道相当鲜美,搭配酥香的表皮更是香气十足啊!

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▼综合握寿司(420元),一次可以吃到七种不同口味的握寿司,真是一大享受!

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▼干贝握寿司吃起来超软嫩又鲜甜,不仅一点腥味也没有,搭配微微鹹香的鲑鱼卵更是提衬不少香气!

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▼每种生鱼握寿司吃起来都相当软Q鲜美,吃起来有点像在日本吃到的口感,让我们回味无穷啊!

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▼寒鰆sawala一夜干(280元),在日本人看来寒鰆是一种稀少又昂贵的鱼种,拿来搭配味噌下去烧烤才是最美味的吃法!这里竟然也能享用得到~吃起来肉质丰厚又紧实饱满,搭配味噌香气更为提香不少,一口咬下大大满足啊!

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▼鳕鱼西京烧(350元),鳕鱼块以甜味噌腌渍入味后经烧烤而成就是西京烧啦~吃起来肉质相当细滑嫩口,有点像是鳗鱼一般的口感相当有弹性,搭配甜味噌的香气更为提味好吃!

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▼喜知次一夜干(950元),喜知次被日本人称为梦幻之鱼,主要产地在北海道,算是颇为高档的鱼种!经由风乾过后的浓缩海味,将喜知次的风味紧紧锁在里头,吃起来浓郁又鲜甜,油脂丰厚软绵,香甜不腻,是款让人惊喜的口感!

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▼花枝一夜干(280元),吃起来Q弹又鲜美,带点烧烤香气,整体海味都被紧紧锁在肉质里头,不管是单吃或是下酒都超适合!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼赤鱼一夜干(580元),赤鱼的肉质相当细腻扎实,带有油脂却不腻口,鹹甜中透露着鲜美的滋味,丰厚又甘甜的口感让人喜爱~

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▼豪华海鲜丼(450元),里头有满满的生鱼片及各式海鲜,看起来缤纷多元又讨喜!吃起来颇为鲜美软Q,不仅没有什幺腥味,而且搭配醋饭都超合拍,让我们就算已经饱足还是默默嗑完了!

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▼老闆还特别从秋田带回来他们当地产的烤米棒,这对大口来说可是怀念已久的美味啊!

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▼去秋田必吃的烤米棒锅让大口回味无穷,没想到现在在台湾也能品嚐得道,真是太幸福了!

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▼秋田名物米棒鸡肉锅(580元),以烤米棒、鸡肉为主搭配蔬菜、菇类、葱蒜就是一锅超丰盛的特色锅物啦!

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▼煮滚后汤汁就会越来越多,一整个香气扑鼻,看起来好美味啊!

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▼烤米棒在锅内煮至柔软入味后即可享用,吸附满满鹹甜汤头后吃起来软Q又带点微微脆口,米香搭配汤头精华更是一级棒!鸡肉有先行腌渍过,吃起来软嫩扎实又饱满,口感相当Q弹有致,可说是媲美地鸡的口感啦!在凉凉的天气里喝上一碗真是超幸福的啦~

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▼名古味赤味增海鲜汤(150元/内容依时令调整),当天享用到的是蛤蜊汤,搭配名古屋特有的赤味噌,口味浓厚香醇,微微鹹香鲜美,搭配蛤蜊颇为鲜甜美味!

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「庄屋海鲜居酒屋一夜干料理」用餐环境充满浓浓日式氛围,搭配宽敞的空间,超适合包场或多人聚餐!餐点选择多元,吃起来都有一定的水準,其中像是各式一夜干就有不同的口感表现,吃起来湿润Q弹、肉质细腻不乾柴,让人颇为惊豔~老闆朱大哥在林森北路条圈商圈经营居酒屋已经有20年以上的历史,对于日本居酒屋可说是既熟悉又有概念,热爱日本餐饮文化的他从吞兵卫开始延伸餐饮版图,接下来又开了貍炉端烧,最近又开了这间以一夜干为主的庄屋海鲜居酒屋,只希望让大家能吃到最新鲜美味的日本料理,有兴趣的朋友不妨都可以来品尝看看,或许也会跟我们一样一吃就爱上唷!

【店家资讯】
庄屋海鲜居酒屋一夜干料理
地址:台北市中山区林森北路130号2楼(距离捷运中山站2号出口步行约6分钟;麵太郎楼上,从旁边大楼入口进入上楼)
电话:02-25237565
营业时间:18:00~凌晨0:00(无公休,过年休假期间另行通知)
官网

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